先日スーパーで卵を買って、自転車のかごに入れて帰ってきたんですが…
家に着いて袋を開けた瞬間、「あっ…」と声が出ました。
そう、卵が4つも割れていたんです。
最近ほんと卵高いのに…！ショックでしばらく固まりました😂
割れた卵の救出方法
幸いグチャッとはなっておらず、少しずつ殻が割れて白身が出てきている状態だったので、卵たちをそっとボウルに。
卵料理はいろいろありますが、家にある食材でなんとかなるものをピックアップ。
その中から実際につくった親子丼とその他良いなと思った料理たちを紹介します！
簡単 親子丼
真っ先に頭に浮かんだのは親子丼だったのですが、あいにく鶏肉が家になく。
今回は、冷凍庫に残っていたひき肉で なんちゃって親子丼 を作ることにしました。
材料（2人分）
- 割れてしまった卵：4個
- 玉ねぎ：1/2個
- 冷凍の鶏ひき肉（ツナなどでも良さそう）
- めんつゆ：大さじ2
- 水：大さじ2
- みりん：少々
フライパンで玉ねぎを炒めて、そぼろと調味料を入れて軽く煮詰め、最後に卵を流して半熟にとじたら完成。とっても簡単！
簡単なのに、ちゃんと“ごはんが進む味”。
娘もよく食べてくれました。子供も好きな味です！
ホットケーキ
ホットケーキミックスがあったので、ホットケーキを作って冷凍する案を思いつきました。
ただ、ホットケーキってフライパンで作っていると、1枚ずつ焼くのに意外と時間がかかりますし、ホットケーキを作ったあとに夕飯も作らなければならないことを考えてやめました。笑
おやつの時間前とかでしたらホットケーキもありだったなと思います！✨️
卵とじうどん
寒い日や疲れた日にぴったりの「卵とじうどん」。
鍋にめんつゆと水を入れて煮立て、うどんを加えて温まったら溶き卵を回し入れます。卵がふんわり固まったら完成！ 冷凍うどんさえあれば、ほぼ手間なしで完成します。
今回はご飯を食べたい気分だったので、見送りました。 疲れた日の夜ごはんや、子どものお昼ごはんにおすすめです🍜
卵が割れたときの心の整理法（？）
正直、最初は「もう今日はなにもしたくない…」と思ったくらい落ち込みました。笑
最近卵って高いし、卵料理の予定ではなかったので…。
でも、結果的に簡単で美味しい夕飯になったので、「まぁいっか」で終われました。
美味しいものを食べて気分を上げました！！
おわりに
今まで自転車で卵を持って帰ってきたことは何度もあるけれど、割れたのは初めてでした…。 今後は卵はネットスーパーや、車での買い物のときに買うのが良いなと心底思った出来事でした😂
＼お気に入りのエコバック／
マチがあるとセルフレジでも、ものが入れやすく使いやすいです！
